Tokaji Borok » Borfajták

Tokaji hárslevelű késői szüretelésű 2006 (Kovalik pincészet)

admin — Sat, 28 Aug 2010 12:52:54 +0000

A Tokaji borvidék egyik jellegzetes, ízes, zamatos, kellemes illatú hárslevelű szőlőfajtájából készült édes bor. Magas természetes cukortartalmát és ízharmóniáját a késői szüretelés és a gondos irányított erjesztés eredményezi.

Fogyasztását 14C°-on önmagában és desszertekhez ajánlom.

Tokaji Furmint 2006 (Tokaj Kereskedőház Zrt.)

admin — Sat, 28 Aug 2010 11:36:51 +0000

Tokaj-hegyalja legfőbb szőlőfajtájából készült, színe mély arany, egyénisége magán hordozza a szőlő határozott karakteres tulajdonságait.
A tartalmas, férfias, hosszú ízek kedvelőinek ajánljuk.
Poharazgatásokhoz, pörköltekhez, fűszeres magyar ételek mellé ajánljuk 10-11 C°-om fogyasztva.

Tokaji Aszú 5 puttonyos 2002 (Tokaj Kereskedőház Zrt.)

admin — Mon, 31 May 2010 14:10:09 +0000

Eme aszú igazi különlegesség. Illata tiszta és fiatalosan üde, pirított karamell, szilvalekvár és méz jelleggel. Színe közepes intenzitású narancssárga akácméz színű. Ízében nagyfokú gyümölcsösség a jellemző, kóstolva édes muskátli virágra emlékeztető íz. Beltartalmi értékei összhangot mutatnak, kellemes lecsengésű, utóíze bársonyosan simul el. Mézes, krémes, telt, duci test szépen feltöltve. Diós, olívás olajosság jellemzi. A világ természetes, édes, nemes boraihoz hasonlítva nagy bor, a maga aszalt gyümölcsös érzeteivel, harmonikus egyensúlyával.

12 fokra hűtve szép kísérője lehet a libamáj ételeknek.

Béres Tokaji Cuvée 2004 (Béres Pincészet)

admin — Mon, 31 May 2010 13:48:57 +0000

Hagyományos szamorodni technológiával készült késői szüretelésű, Hárslevelű és Furmint fajtákból származó szüreti cuvée, mely botrytises szemeket is tartalmaz. Fahordós érlelése 1 évig tart, ennek köszönhetően a bor illata és ízvilága egy vaníliás aromáival egészül ki. Másrészt a túlérésre jellemző kajszi és füge jegyek jelennek meg. A 2004-es évjáratra jellemző lendületes savak, szárazanyag-tartalom és 150 g/liter feletti cukortartalom, összességében ezek szépen harmonizálnak egymással. A cukortartalom alapján akár fiatal 6 puttonyos aszúnak is tekinthetnénk. Testességének köszönhetően a pohárban olajos, méltóságteljes, lassú mozgású, határozott kontúrú, egyensúlyos, kiemelkedően elegáns bor.

Valódi csemegebor, melyet kifejezetten édes desszertek kísérőjeként, de akár önmagában, az étkezés megkoronázásaként is fogyaszthatunk.

6 puttonyos Aszú 1993 (Bene pincészet)

admin — Sun, 30 May 2010 23:17:35 +0000

A 6 puttonyos aszú bor a hagyományos aszúk szép példája. Színében az arany világos árnyalatai dominálnak, illatát túlérett fehérhúsú gyümölcsök vezetik be. 150 g/l cukor- és 13 tf% alkoholtartalommal rendelkezik. Nagyértékű, szépséges borkülönlegesség. Csokoládés mézesség uralkodik ízében érlelési jegyekkel. Rendkívül hosszú dohányos utóíz jelzi korát borunknak.

Fogyasztását desszertekhez, libamájhoz, de önállóan is ajánljuk 11-12 °C-on.

A Vinagora Botrítis Borversenyen 2005-ben aranyérmet kapott.

Béres Tokaji Késői Szüretelésű Hárslevelű 2007 (Béres Pincészet)

admin — Thu, 06 May 2010 14:24:40 +0000

A kései Hárslevelű alapanyagát a túlérett, töppedt szőlő adta, mely az átlagos szüreti időponttól később szüretelt, így aszúszemek is közé kerültek. A bor kóstolásakor a határozott fajtajelleg tűnik ki először, melyet az akác, a kamilla és a gyümölcsvirágok intenzív, kavarogó illatkötege kísér. A késői szüret eredményeként a bor 40 g/liter körüli maradék cukorral rendelkezik, ez igazán elegánssá, széppé teszi. Az illatban megjelenő gyümölcsök ízben is tükröződnek, így egyensúlyos, telt hatású, könnyen fogyasztható, barátságos bor.

Íz és aroma világa miatt jól kiegészíti az édes-mártásos fehérhúsokat, vagy a könnyű gyümölcsös desszerteket.

Béres Tokaji Félédes Hárslevelű 2004 (Béres Pincészet)

admin — Thu, 06 May 2010 14:12:43 +0000

A túlérett szőlő az átlagosnak mondhatő szüreti időponttól később szüretelt, így kis százalékban aszúszemeket is tartalmaz. Ebből a kiváló alapanyagból erjesztett bor illatában is megjelennek a késői szüretre jellemző illatok, így az édes aromák hársfavirág illatával keverednek. A bor természetes maradék cukortartalma jó egyensúlyban van az évjáratra jellemző friss savakkal. Hosszú érlelési potenciállal rendelkezik.

Könnyű, gyümölcsös desszertek és gyümölcssaláták kitűnő kísérője.

Tokaji Furmint 2008 (Tokaj Kereskedőház Zrt.)

admin — Mon, 26 Apr 2010 21:54:32 +0000

- halványsárga színében tiszta árnyalatokkal

- illatában enyhe fűszerességgel

- ízében lágyabb savakkal és tiszta a fajtára jellemző karakteres ízekkel

“Érett gyümölcsök, fehér virágok és fűszerek fiatalos illata. Jó zamatú, krémes, jó italú bor, nem különösebben összetett, de kellemes.” Decanter teszt 2008. március

Tokaji Aszú 4 puttonyos 2001 (Tokaj Kereskedőház Zrt.)

admin — Mon, 26 Apr 2010 21:48:03 +0000

Színe közepes intenzitású narancssárga melyben enyhe borostyán árnyalat is megjelenik. Illatában tiszta, fiatalosan üde és gyümölcsös, sárgabarackra, egzotikus gyümölcsökre, enyhe virágmézre emlékeztető jegyekkel. Ízében is leginkább a barack és mézes érzetek jelennek meg a határozott érlelt Tokaji karakterrel karöltve. Krémesen kiegyensúlyozott, beltartalmi értékei összhangot mutatnak, kellemes lecsengésű utóíze bársonyosan simul el.

10-12 Co-on fogyasztva barackból készített desszertekhez, tejszínhabos süteményekhez, szárnyasmáj fogásokhoz, a keleti konyha gyümölcsös ételeihez, pekingi kacsához ajánljuk kísérőként.

Késői Szüretelésű Tokaji Muskotály 2008 (Tokaj Kereskedőház Zrt.)

admin — Mon, 26 Apr 2010 21:35:40 +0000

- színében világos szalmasárga

- illatában a muskotály keleties fűszeressége intenzíven tör elő

- ízében a meghatározó gyümölcsösség könnyedén elegáns karakterrel és simogatóan lágy savakkal párosul

“Világos aranyszín. Illata közepesen intenzív, érett szőlőt és muskotályt idéz. Ízében telt, zamatos, az érett szőlő gazdagságával. Szerkezet ugyanakkor egyszerű, az édesség dominál. Savai lehetnének élénkebbek. Édesszájúaknak.” Decanter teszt 2008. június