Tokaji Borok » 2003

Béres Tokaji Késői Szüretelésű Hárslevelű 2003 (Béres Pincészet)

admin — Tue, 29 Mar 2011 19:55:54 +0000

November elején szüretelt, túlérett, részben töppedt szőlőből származó késői szüretelésű félédes fehérbor. Magán hordozza a hárslevelű fajtajellegét, illatával akácvirágra, trópusi gyümölcsökre emlékeztet. Elegáns savait 30 g természetes maradék cukor ellensúlyozza. Hosszú utóízét percekig érezzük a szánkban. Kiváló kísérője a baráti beszélgetéseknek.

Édeskés mártással készült húsok, halak, meleg édes tészták mellé javasoljuk.

Béres Tokaji Cuvée 2003 (Béres Pincészet)

admin — Fri, 12 Mar 2010 17:18:18 +0000

Késői szüretelésű édes bor furmint és hárslevelű szőlőből. A mustba a legérettebb szőlők kerülnek melyet szüret során válogatják ki, így a bor töppedt és botritiszes szemeket is tartalmaz. A szőlő feldolgozása utáni érlelés 6 hónapon keresztül új zempléni tölgyből készült fahordóban történik.A kései szűretnek hála a bor ízében a töppedésből származó aromák dominálnak, szépen mutatkozik a kajszibarack, aszalt gyümölcsök és a gyömbér aromája. A bor elegáns savgerince jól ellensúlyozza a 135 g maradék cukortartalmat.

Libamájhoz, érett kékpenészes sajtokhoz, desszertekhez, gyümölcsökhöz fogyasztva különleges élményt ad.

Patricius Late Harvest Késői Szüret 2003 (Patricius Borház)

admin — Wed, 17 Feb 2010 06:42:27 +0000

Szalma világos arany színű, közepes testű, ami hűen tükrözi a vanília és karamell jegyeket. Enyhén édes, ízében fellelhető szárított narancs-, dohány-és a fehér csokoládét egy enyhén fűszeres háttérben. A finom hordós érlelés után a bor elegánsan hordozza a Furmint és a Hárslevelű késői szüretelésű ízeit. A késő novemberi szüret során gondos válogatással olyan fürtöket szüreteltek, melyek a túlérett szemek mellett részben aszúsodott szemeket is tartalmaztak. A cukor és a sav egyensúlya hosszú, összetett, kerek ízeket mutat.

Desszertekkel, gyümölcssalátákkal és kék sajtokkal kitűnően harmonizál.

Béres Tokaji Száraz Szamorodni 2003 (Béres Pincészet)

admin — Thu, 07 Jan 2010 22:40:00 +0000

A Béres Tokaji Száraz Szamorodni az évtized kiemelkedő évjáratának szülötte, a birtok sikeres 2003-as borainak fahordóban hosszabb ideig érlelt nagy testvére. A bor aranyló, világos-aranysárga színnel köszön be a pohárba. Finom illatában megtaláljuk a botrytises borok minden sajátosságát, melyet teljessé kerekít a hosszabb fahordós érlelésből származó, a szamorodnira jellemző zöld diós karakter. Határozott vonalú savak, koncentrált ásványosság és szamorodni technológiai jelleg, egyensúlyos tűz, masszív struktúra. Mindent tud, amit egy száraz szamorodninak tudnia kell!

Kiemelkedően alkalmas aperitifnek, de ajánlhatjuk erdei gombás ételekhez, tokányokhoz

Lőcse dűlő 5 puttonyos aszú 2003 (Béres Pincészet)

admin — Sat, 02 Jan 2010 18:49:12 +0000

A szőlőbirtok első aszúja, a minden szempontból kiváló 2003-as évjáratból, a kiemelkedő adottságú Lőcse dűlőből származik. Illatában aszalt gyümölcsök, kajszibarack és füge dominálnak. Kóstolásakor újfahordós érleléssel alátámasztott harmonikus savak, hosszú, fűszeres, aszalt gyümölcsös utóíz, szép lecsengés jellemzik a bort.

Magas cukor, sav és szárazanyag-tartalmának köszönhetően, fiatalkora ellenére is egyensúlyos elegáns, harmonikus bor, melyet libamájhoz, kifejezetten édes, gyümölcsös desszertekhez ajánlunk, de „szivarborként” önmagában is jól fogyasztható.