Tokaji Borok » Aszú

Béres Vitis Tokajensis Aszú 6 puttonyos 2005 (Béres Pincészet)

admin — Tue, 26 Apr 2011 21:37:10 +0000

A Vitis Tokajensis a miocénkori ősszőlő neve, mely levelének sok millió éves megkövült lenyomatát a festői szépségű tokaj-hegyaljai falucskában, Erdőbényén találták meg. Ezen a különleges vulkanikus tájon termett az a hárslevelű és furmint, melyek mustjának házasításából, majd a hozzáadott töppedt aszúszemekből született meg ez a különleges, koncentrált, ásványos, gyümölcsös ízekkel rendelkező 6 puttonyos aszú. A bor nagy potenciállal rendelkezik, palackos érlelésre kiemelkedően alkalmas.

Javasolt fogyasztási hőmérséklete 11 – 12 ºC.

Andrássy Tokaji Aszú 3 Puttonyos 1999 (Andrássy Pincészet)

admin — Mon, 18 Apr 2011 18:31:24 +0000

Színe világos borostyán sárga, ami utal a korára valamint a megfelelő idejű tölgyfahordós érlelésre. Illatában intenzív virágméz enyhe marcipánnal kiegészülve érezhető, kis idő múlva a marcipán eltűnik és a virágméz erőteljes mazsola illattal egészül ki. Ízében szintén megmarad a méz, mint fő ízelem, de kifejezetten erős sárgabarack és narancs jegyek ellensúlyozzák. Ezek a savasabb jegyek hosszan, percekig megmaradnak a szánkban és lemossák az édesérzetet. Az utóízben az érlelésre utaló mogyoró, és mandula ízek jellemzik. Igazából az évjáratra tökéletesen jellemző egyensúlyt és ízharmóniát hordozza, ugyanis a cukortartalmat a kiemelkedően magas savtartalom ellensúlyozza. Ezért szinte alig érezzük a cukortartalmát, már-már száraznak tűnik.

Ajánljuk sertés sültekhez, valamint mogyoróval, mandulával készült kevésbé édes gyümölcsös (barackos, narancsos) desszertekhez.

Tokaji aszú esszencia 1996 (Kovalik pincészet)

admin — Tue, 21 Dec 2010 19:49:54 +0000

Aszú esszencia borkülönlegesség “Vinum Regum Rex Vinorum”. A Tokaji borvidék legnemesebb borkülönlegessége. Méltán viseli “A királyok bora a borok királya” elnevezést. A különleges évjáratokban termett, válogatott aszútermésből a hagyományoknak megfelelően készült. A gazdag íz, illat és zamatanyagát a többéves fahordós érlelés során éri el.

Fogyasztását desszertekhez, libamájhoz vagy önmagában fogyasztva ajánlom.

Tokaji Aszú 5 puttonyos 2002 (Tokaj Kereskedőház Zrt.)

admin — Mon, 31 May 2010 14:10:09 +0000

Eme aszú igazi különlegesség. Illata tiszta és fiatalosan üde, pirított karamell, szilvalekvár és méz jelleggel. Színe közepes intenzitású narancssárga akácméz színű. Ízében nagyfokú gyümölcsösség a jellemző, kóstolva édes muskátli virágra emlékeztető íz. Beltartalmi értékei összhangot mutatnak, kellemes lecsengésű, utóíze bársonyosan simul el. Mézes, krémes, telt, duci test szépen feltöltve. Diós, olívás olajosság jellemzi. A világ természetes, édes, nemes boraihoz hasonlítva nagy bor, a maga aszalt gyümölcsös érzeteivel, harmonikus egyensúlyával.

12 fokra hűtve szép kísérője lehet a libamáj ételeknek.

6 puttonyos Aszú 1993 (Bene pincészet)

admin — Sun, 30 May 2010 23:17:35 +0000

A 6 puttonyos aszú bor a hagyományos aszúk szép példája. Színében az arany világos árnyalatai dominálnak, illatát túlérett fehérhúsú gyümölcsök vezetik be. 150 g/l cukor- és 13 tf% alkoholtartalommal rendelkezik. Nagyértékű, szépséges borkülönlegesség. Csokoládés mézesség uralkodik ízében érlelési jegyekkel. Rendkívül hosszú dohányos utóíz jelzi korát borunknak.

Fogyasztását desszertekhez, libamájhoz, de önállóan is ajánljuk 11-12 °C-on.

A Vinagora Botrítis Borversenyen 2005-ben aranyérmet kapott.

Tokaji Aszú 4 puttonyos 2001 (Tokaj Kereskedőház Zrt.)

admin — Mon, 26 Apr 2010 21:48:03 +0000

Színe közepes intenzitású narancssárga melyben enyhe borostyán árnyalat is megjelenik. Illatában tiszta, fiatalosan üde és gyümölcsös, sárgabarackra, egzotikus gyümölcsökre, enyhe virágmézre emlékeztető jegyekkel. Ízében is leginkább a barack és mézes érzetek jelennek meg a határozott érlelt Tokaji karakterrel karöltve. Krémesen kiegyensúlyozott, beltartalmi értékei összhangot mutatnak, kellemes lecsengésű utóíze bársonyosan simul el.

10-12 Co-on fogyasztva barackból készített desszertekhez, tejszínhabos süteményekhez, szárnyasmáj fogásokhoz, a keleti konyha gyümölcsös ételeihez, pekingi kacsához ajánljuk kísérőként.

Tokaji aszú 6 puttonyos 2001 (Pannon Tokaj Kft.)

admin — Tue, 16 Mar 2010 10:40:51 +0000

Hála szőlészeink áldozatos munkájának, ebben az évben el tudtuk készíteni a legmagasabb puttonyszámú és legkülönlegesebb aszúnkat. A különlegesen magas cukortartalom kiváló savakkal párosulva nyújt maradandó élményt a kóstolójának. Testes, mégis gyümölcsös, hosszú, nagy extrakttal rendelkező bor, melyet édességek és libamáj mellé ajánlunk.

Tokaji 6 Puttonyos Aszú Bendecz Dűlő 2000 (Patricius Borház)

admin — Tue, 16 Mar 2010 10:33:09 +0000

A pohárban méltóságteljesen, olajosan mozog. Illatát az õszibarack és egzotikus fûszerek aromái határozzák meg. Ízben koncentráltság, tömörség jellemzi, hihetetlenül hosszú. Rendkívül jól érlelhetõ, hosszú életû bor. Az elmélkedés, az elmélyülés bora.

Andrássy Tokaji Aszú 4 puttonyos 1999 (Andrássy Pincészet)

admin — Sun, 07 Feb 2010 00:51:00 +0000

Tradicionális eljárással készült, 48 hónapig érlelődött az úgynevezett szerednyei hordóban, ahol a másodlagos íz és zamatanyagok csodálatosan, tökéletes struktúrájú savak kialakultak. Ugyanakkor megőrizte frissességét, eleganciáját, üdeségét, amely egy behízelgő vanília illattal és fanyar-édes virágméz illattal párosul. Palackbukéja tovább emeli szépségét.

Ne sajnálja az időt egy kis ábrándozásra kedvenc süteménye vagy szivarja társaságában.

Tokaji 5 Puttonyos Aszú 2002 (Patricius Borház)

admin — Fri, 29 Jan 2010 19:14:49 +0000

Finom őszibarack, kajszibarack és virágillat kíséri a bort. Az élénk savak és az édesség egyensúlyt teremt a szájban. Az íz hosszú, lágy lecsengése elegánsan zárja le a bort. A kék sajtok megnyithatják e bor mély aromáit és teljessé tehetik a harmóniát.