Tokaji Borok » Béres Pincészet

Béres Vitis Tokajensis Aszú 6 puttonyos 2005 (Béres Pincészet)

admin — Tue, 26 Apr 2011 21:37:10 +0000

A Vitis Tokajensis a miocénkori ősszőlő neve, mely levelének sok millió éves megkövült lenyomatát a festői szépségű tokaj-hegyaljai falucskában, Erdőbényén találták meg. Ezen a különleges vulkanikus tájon termett az a hárslevelű és furmint, melyek mustjának házasításából, majd a hozzáadott töppedt aszúszemekből született meg ez a különleges, koncentrált, ásványos, gyümölcsös ízekkel rendelkező 6 puttonyos aszú. A bor nagy potenciállal rendelkezik, palackos érlelésre kiemelkedően alkalmas.

Javasolt fogyasztási hőmérséklete 11 – 12 ºC.

Béres Tokaji Késői Szüretelésű Hárslevelű 2003 (Béres Pincészet)

admin — Tue, 29 Mar 2011 19:55:54 +0000

November elején szüretelt, túlérett, részben töppedt szőlőből származó késői szüretelésű félédes fehérbor. Magán hordozza a hárslevelű fajtajellegét, illatával akácvirágra, trópusi gyümölcsökre emlékeztet. Elegáns savait 30 g természetes maradék cukor ellensúlyozza. Hosszú utóízét percekig érezzük a szánkban. Kiváló kísérője a baráti beszélgetéseknek.

Édeskés mártással készült húsok, halak, meleg édes tészták mellé javasoljuk.

Béres Lőcse Furmint 2007 (Béres Pincészet)

admin — Tue, 21 Dec 2010 19:32:09 +0000

Elegáns, kiegyensúlyozott, koncentrált, jó egyensúlyú, ásványos, a termőtáj ízlenyomatát határozottan megmutató bor a Lőcse dűlőről, mely jelentős érlelési potenciállal rendelkezik.
Kóstolásakor a furmintra jellemző mandulavirág illat jelenik meg először, majd kicsit később jelentkezik egy finom, vaníliás benyomás, mely az újfahordós érlelésből származik. Az évjáratra jellemző markáns, érett savak hosszú, intenzív lecsengést adnak a bornak.

Javasoljuk markáns fehér húsokhoz, tejszínes gombás mártással készült ételekhez, csülökhöz, káposztás húsételekhez.
Fogyasztási hőmérséklete 11-12 °C

Béres Omlás Furmint 2007 (Béres Pincészet)

admin — Mon, 08 Nov 2010 23:22:08 +0000

Jó egyensúlyú, ásványos, a termőhely karakterét magán viselő bor, az agyagos-riolitos talajú Omlás dűlőből. Illatában mandulás jegyekkel indít, ami a furmint egyik jellegzetessége. Ezt egészíti ki a kellemes füstös-vaníliás íz- és illatjegy, amit az újfahordós érlelés ad a borhoz. Fiatalos, de lendületes savai, gazdag aromái hosszú és határozott ízhatást adnak.

Karakteres ételekhez, füstös, káposztás fogásokhoz ajánljuk.
Fogyasztási hőmérséklete 11-12 °C

Béres Tokaji Késői Szüretelésű Hárslevelű 2008 (Béres Pincészet)

admin — Mon, 08 Nov 2010 23:11:07 +0000

A kései szüretelésű Hárslevelű bort, mint nevébe is benne van az átlagos szüreti időponttól később szüretelik. Alapanyagául túlérett, töppedt szemek sőt aszúszemek is szolgálnak. A bor kóstolásakor a határozott fajtajelleg tűnik ki először, melyet az akác, a kamilla és a gyümölcsvirágok intenzív, kavarogó illatkötege kísér. A késői szüret eredményeként a bor 40 g/liter körüli maradék cukorral rendelkezik, ez igazán elegánssá, széppé teszi. Az illatban megjelenő gyümölcsök ízben is tükröződnek, így egyensúlyos, telt hatású, könnyen fogyasztható, barátságos bor.

Íz és aroma világa miatt jól kiegészíti az édes-mártásos fehérhúsokat, vagy a könnyű gyümölcsös desszerteket.

Béres Tokaji Cuvée 2004 (Béres Pincészet)

admin — Mon, 31 May 2010 13:48:57 +0000

Hagyományos szamorodni technológiával készült késői szüretelésű, Hárslevelű és Furmint fajtákból származó szüreti cuvée, mely botrytises szemeket is tartalmaz. Fahordós érlelése 1 évig tart, ennek köszönhetően a bor illata és ízvilága egy vaníliás aromáival egészül ki. Másrészt a túlérésre jellemző kajszi és füge jegyek jelennek meg. A 2004-es évjáratra jellemző lendületes savak, szárazanyag-tartalom és 150 g/liter feletti cukortartalom, összességében ezek szépen harmonizálnak egymással. A cukortartalom alapján akár fiatal 6 puttonyos aszúnak is tekinthetnénk. Testességének köszönhetően a pohárban olajos, méltóságteljes, lassú mozgású, határozott kontúrú, egyensúlyos, kiemelkedően elegáns bor.

Valódi csemegebor, melyet kifejezetten édes desszertek kísérőjeként, de akár önmagában, az étkezés megkoronázásaként is fogyaszthatunk.

Béres Tokaji Késői Szüretelésű Hárslevelű 2007 (Béres Pincészet)

admin — Thu, 06 May 2010 14:24:40 +0000

A kései Hárslevelű alapanyagát a túlérett, töppedt szőlő adta, mely az átlagos szüreti időponttól később szüretelt, így aszúszemek is közé kerültek. A bor kóstolásakor a határozott fajtajelleg tűnik ki először, melyet az akác, a kamilla és a gyümölcsvirágok intenzív, kavarogó illatkötege kísér. A késői szüret eredményeként a bor 40 g/liter körüli maradék cukorral rendelkezik, ez igazán elegánssá, széppé teszi. Az illatban megjelenő gyümölcsök ízben is tükröződnek, így egyensúlyos, telt hatású, könnyen fogyasztható, barátságos bor.

Íz és aroma világa miatt jól kiegészíti az édes-mártásos fehérhúsokat, vagy a könnyű gyümölcsös desszerteket.

Béres Tokaji Félédes Hárslevelű 2004 (Béres Pincészet)

admin — Thu, 06 May 2010 14:12:43 +0000

A túlérett szőlő az átlagosnak mondhatő szüreti időponttól később szüretelt, így kis százalékban aszúszemeket is tartalmaz. Ebből a kiváló alapanyagból erjesztett bor illatában is megjelennek a késői szüretre jellemző illatok, így az édes aromák hársfavirág illatával keverednek. A bor természetes maradék cukortartalma jó egyensúlyban van az évjáratra jellemző friss savakkal. Hosszú érlelési potenciállal rendelkezik.

Könnyű, gyümölcsös desszertek és gyümölcssaláták kitűnő kísérője.

Béres Tokaji Cuvée 2003 (Béres Pincészet)

admin — Fri, 12 Mar 2010 17:18:18 +0000

Késői szüretelésű édes bor furmint és hárslevelű szőlőből. A mustba a legérettebb szőlők kerülnek melyet szüret során válogatják ki, így a bor töppedt és botritiszes szemeket is tartalmaz. A szőlő feldolgozása utáni érlelés 6 hónapon keresztül új zempléni tölgyből készült fahordóban történik.A kései szűretnek hála a bor ízében a töppedésből származó aromák dominálnak, szépen mutatkozik a kajszibarack, aszalt gyümölcsök és a gyömbér aromája. A bor elegáns savgerince jól ellensúlyozza a 135 g maradék cukortartalmat.

Libamájhoz, érett kékpenészes sajtokhoz, desszertekhez, gyümölcsökhöz fogyasztva különleges élményt ad.

Béres Naparany Cuvée 2006 (Béres Pincészet)

admin — Thu, 11 Mar 2010 20:12:26 +0000

Igazi borritkaságnak számít ez a furmint és hárslevelű házasításából származó száraz cuvée, melyben a furmint jellegzetes savai tökéletesen egybeolvadnak a hárslevelű gyümölcsösségével. Elegancia, harmónia és kellemes frissesség jellemzi, melyet a 3 hónapos tölgyfahordós érlelés tesz kerekké. Valódi karakter, mely bearanyozza a napot.

Szárnyas- és halételekhez ajánljuk. Fogyasztási hőmérséklete 11°C.