Tokaji Borok » Béres Pincészet

Béres Tokaji Cuvée 2004 (Béres Pincészet)

admin — Mon, 31 May 2010 13:48:57 +0000

Hagyományos szamorodni technológiával készült késői szüretelésű, Hárslevelű és Furmint fajtákból származó szüreti cuvée, mely botrytises szemeket is tartalmaz. Fahordós érlelése 1 évig tart, ennek köszönhetően a bor illata és ízvilága egy vaníliás aromáival egészül ki. Másrészt a túlérésre jellemző kajszi és füge jegyek jelennek meg. A 2004-es évjáratra jellemző lendületes savak, szárazanyag-tartalom és 150 g/liter feletti cukortartalom, összességében ezek szépen harmonizálnak egymással. A cukortartalom alapján akár fiatal 6 puttonyos aszúnak is tekinthetnénk. Testességének köszönhetően a pohárban olajos, méltóságteljes, lassú mozgású, határozott kontúrú, egyensúlyos, kiemelkedően elegáns bor.

Valódi csemegebor, melyet kifejezetten édes desszertek kísérőjeként, de akár önmagában, az étkezés megkoronázásaként is fogyaszthatunk.

Béres Tokaji Késői Szüretelésű Hárslevelű 2007 (Béres Pincészet)

admin — Thu, 06 May 2010 14:24:40 +0000

A kései Hárslevelű alapanyagát a túlérett, töppedt szőlő adta, mely az átlagos szüreti időponttól később szüretelt, így aszúszemek is közé kerültek. A bor kóstolásakor a határozott fajtajelleg tűnik ki először, melyet az akác, a kamilla és a gyümölcsvirágok intenzív, kavarogó illatkötege kísér. A késői szüret eredményeként a bor 40 g/liter körüli maradék cukorral rendelkezik, ez igazán elegánssá, széppé teszi. Az illatban megjelenő gyümölcsök ízben is tükröződnek, így egyensúlyos, telt hatású, könnyen fogyasztható, barátságos bor.

Íz és aroma világa miatt jól kiegészíti az édes-mártásos fehérhúsokat, vagy a könnyű gyümölcsös desszerteket.

Béres Tokaji Félédes Hárslevelű 2004 (Béres Pincészet)

admin — Thu, 06 May 2010 14:12:43 +0000

A túlérett szőlő az átlagosnak mondhatő szüreti időponttól később szüretelt, így kis százalékban aszúszemeket is tartalmaz. Ebből a kiváló alapanyagból erjesztett bor illatában is megjelennek a késői szüretre jellemző illatok, így az édes aromák hársfavirág illatával keverednek. A bor természetes maradék cukortartalma jó egyensúlyban van az évjáratra jellemző friss savakkal. Hosszú érlelési potenciállal rendelkezik.

Könnyű, gyümölcsös desszertek és gyümölcssaláták kitűnő kísérője.

Béres Tokaji Cuvée 2003 (Béres Pincészet)

admin — Fri, 12 Mar 2010 17:18:18 +0000

Késői szüretelésű édes bor furmint és hárslevelű szőlőből. A mustba a legérettebb szőlők kerülnek melyet szüret során válogatják ki, így a bor töppedt és botritiszes szemeket is tartalmaz. A szőlő feldolgozása utáni érlelés 6 hónapon keresztül új zempléni tölgyből készült fahordóban történik.A kései szűretnek hála a bor ízében a töppedésből származó aromák dominálnak, szépen mutatkozik a kajszibarack, aszalt gyümölcsök és a gyömbér aromája. A bor elegáns savgerince jól ellensúlyozza a 135 g maradék cukortartalmat.

Libamájhoz, érett kékpenészes sajtokhoz, desszertekhez, gyümölcsökhöz fogyasztva különleges élményt ad.

Béres Naparany Cuvée 2006 (Béres Pincészet)

admin — Thu, 11 Mar 2010 20:12:26 +0000

Igazi borritkaságnak számít ez a furmint és hárslevelű házasításából származó száraz cuvée, melyben a furmint jellegzetes savai tökéletesen egybeolvadnak a hárslevelű gyümölcsösségével. Elegancia, harmónia és kellemes frissesség jellemzi, melyet a 3 hónapos tölgyfahordós érlelés tesz kerekké. Valódi karakter, mely bearanyozza a napot.

Szárnyas- és halételekhez ajánljuk. Fogyasztási hőmérséklete 11°C.

Béres Tokaji Hárslevelű 2004 (Béres Pincészet)

admin — Thu, 11 Mar 2010 20:01:59 +0000

A száraz Hárslevelű bor szinte ritkaságnak számít, hiszen az utóbbi években ebből a fajtából inkább félédes, édes borok készültek. A bort elsősorban a gyümölcsösség és az üdeség jellemzi. Illatában és ízében cédrusok jelennek meg. Ízében felfedezhető az őszibarack is, a játékos, eleven savak pedig üdeséget adnak a bornak.

Étkezések során a halételek tökéletes kísérője.

Béres Tokaji Furmint, Lőcse dűlő 2004 (Béres Pincészet)

admin — Thu, 11 Mar 2010 19:54:36 +0000

Hűvös szeptembert követő napos október érlelte finoman a fürtöket. A november elején szüretelt szőlő kíméletes feldolgozás után fahordókban erjedt, majd a bor 5 hónapig ott érlelődött. Illatában elegánsan jelenik meg a gondosan válogatott fahordók vaníliás illata. Testes, hosszú bor. Minerális utóízét percekig érezzük a szánkban. A bor jelentős érlelési potenciállal rendelkezik.

Fehér húsokkal és sajtokkal kiválóan kiegészítik egymást.

Béres Tokaji Késői Szüretelésű Hárslevelű 2005 (Béres Pincészet)

admin — Tue, 16 Feb 2010 18:50:28 +0000

A kései Hárslevelű alapanyagát az átlagos szüreti időponttól később szüretelt, túlérett, töppedt szőlő adta, melybe aszúszemek is kerültek. A bor kóstolásakor a határozott fajtajelleg tűnik ki először, melyet az akác, a kamilla és a gyümölcsvirágok intenzív, kavarogó illatkötege kísér. A késői szüret eredményeként a bor több mint 30 g maradék cukorral rendelkezik, ez igazán elegánssá, széppé teszi. Az illatban megjelenő gyümölcsök ízben is tükröződnek, így egyensúlyos, telt hatású, könnyen fogyasztható, barátságos bor.

Íz és aroma világa miatt jól kiegészíti az édes-mártásos fehérhúsokat, vagy a könnyű gyümölcsös desszerteket.

Béres Tokaji Sárgamuskotály 2005 (Béres Pincészet)

admin — Wed, 10 Feb 2010 09:23:02 +0000

A 2005-ös Sárgamuskotály intenzív illatával ejti rabul fogyasztóját. Illatában bodza és szőlővirág tónusok mutatkoznak meg, ízében déligyümölcsök, citrusos jegyek dominálnak. Friss, elegáns savai üdévé, könnyen fogyaszthatóvá teszik. A bor határozottan muskotályos jellegű, ugyanakkor markánsan tokaji. Valódi bukébor.

Kiváló aperitif lehet, jól fogyasztható zöldfűszeres fehér natúrsültekhez, de akár étel nélkül is kellemes kísérője baráti beszélgetéseknek.

Béres Vitis Tokajensis Aszú 5 puttonyos 2005 (Béres Pincészet)

admin — Tue, 12 Jan 2010 23:13:53 +0000

A Vitis Tokajensis a miocénkori ősszőlő neve, mely levelének sok millió éves megkövült lenyomatát a festői szépségű tokaj-hegyaljai falucskában, Erdőbényén találták meg. Ezen a különleges vulkanikus tájon termett az a furmint, és értek be azok az aszúszemek, melyekből megszületett ez az elegáns, gyümölcsös, testes, az erdőbényei dűlőkre jellemző, gazdag ízeket mutató 5 puttonyos aszúbor.

Gyümölcsökkel készített desszertek kiváló kísérője. Javasolt fogyasztási hőmérséklete 11 – 12 ºC.